Аллергическая реакция на кока-колу: симптомы и что делать

Если задаться вопросом, какой из напитков является самым популярным в мире, то, не раздумывая можно ответить, что это кока-кола.

Благодаря прекрасному вкусу этот напиток полюбился большей части человечества. Ведь уже многие года реклама на кока-колу не сдает свои позиции, и ее можно увидеть буквально на каждом шагу.

На сегодняшний день многие люди, начиная от малолетних детей и взрослых, употребляют его чуть ли не каждый день. Но мало кто задумывается, что в составе кока-колы могут содержаться различные аллергены, на которые организм дает определенную реакцию. А эти реакции могут привести к серьезной аллергии.

Причины

Можно ли считать напиток виновником появления симптомов аллергии или стоит поискать иные причины?

Начать следует с того, что существуют десятки разновидностей колы – самыми известными, конечно, являются «Кока-Кола» и «Пепси-Кола», в каком-то роде напитки-символы, реклама которых не прекращается уже многие годы. Однако, хотя разные варианты колы производятся в разных местах, классический состав выглядит следующим образом:

1. Вода.
2. Сахар.
3. Карамель.
4. Кофеин.
5. Ортофосфорная кислота.
6. Дополнительные красители и ароматизаторы.

Иногда в составе присутствует еще стабилизатор гуммиарабик. Кроме того, поскольку напиток газированный, в воду добавлен также углекислый газ – из-за него в стакане видны пузырьки и после встряски бутылки при открытии появляется шипучая пена. Таким образом, каждая упаковка напитка может включать более 5 разнообразных ингредиентов.

Теперь нужно разобраться в том, что такое аллергия. Истинная аллергическая реакция возникает только после того, как иммунная система запомнит причинно-значимый аллерген и в организме появятся антитела – иммуноглобулины класса E (IgE). С этого момента каждое поступление провоцирующего вещества будет проявляться разными патологическими изменениями – от кожной сыпи до анафилактического шока. Существует также понятие всевдоаллергии, при которой высвобождение гистамина, основного медиатора (биологически активного вещества) аллергической реакции происходит без участия антител.

Истинную аллергию вызывают белки и соединения белков с другими веществами. Сахар или иной углевод стать аллергеном не может, он только усиливает реакцию из-за активации процессов брожения в кишечнике. Красители, усилители вкуса и ароматизаторы способны выступить в качестве либераторов гистамина, то есть провокаторов псевдоаллергии – чем большее количество попадает в организм, тем ярче будут симптомы.

В составе колы нет сильных аллергенов, однако нельзя исключать развитие псевдоаллергической реакции, индивидуальной непереносимости.

Аллергия на Кока-Колу и другие разновидности напитка, как правило, не бывает истинной – разве что в процессе изготовления в газированной воде случайно окажется белок, к которому чувствителен пациент. Но в таком случае речь идет о некачественной продукции. Куда более вероятна псевдоаллергическая реакция, выраженность которой зависит от объема выпитой колы. Кроме того, аллергеном может быть гуммиарабик, однако это вещество встречается в составе колы не всегда.

Что делать?

Каковы должны быть действия, когда уже точно известно, что аллергия на колу. Самый первый вариант – это перестать его покупать и пить. Убедить себя, что здоровье важнее. Вместо кока-колы лучше употреблять воду, если же вы не можете обходиться без сладких напитков, то можно употреблять натуральные фруктовые соки.

Если вы на себе заметили симптомы аллергии, то немедленно следует выпить противоаллергенное средство. Самыми безобидными являются Ларотодин и Деозолин. Для борьбы с симптомами используют антигистаминные средства (Зодак, Цетрин, Супрастин).

Симптомы аллергии могут быть сильными и могут быть слабыми. Если ваш организм требует напиток кока-колу, то при слабых симптомах его можно употреблять. Но только в ограниченном количестве и пару раз в месяц.

При покупке кока-колы аллергикам лучше взглянуть на этикетку и ознакомиться с составом. При виде вашего аллергена, следует отказаться от покупки.

Симптомы

Человек ежедневно употребляет множество продуктов, и кола может попросту «затеряться» в списке, если поиск причины аллергической реакции начнется не сразу, а спустя несколько дней или тем более недель с момента появления симптомов. Кроме того, не стоит думать об аллергии, если жалобы появились только что, а кола была выпита однажды несколько суток назад. Симптомы аллергии можно разделить на несколько групп.

Дерматологические и гастроэнтерологические проявления

Желудочно-кишечные симптомы – тошнота, тяжесть и болезненность в животе, расстройство стула, метеоризм – появляются из-за раздражения ингредиентами напитка, в частности, углекислым газом, красителями.

Недаром кола и другие варианты газированной воды с сахаром исключаются из питания больных с поражением органов пищеварения или эндокринной системы.

Их употребление может усиливать болезненные проявления, особенно если первичный процесс находится в активной стадии, и человек не получает адекватного лечения, не соблюдает предписанную врачом диету. В таком случае речь идет не об аллергии, а об индивидуальной непереносимости из-за наличия хронических заболеваний пищеварительной системы.

Проявления со стороны ЛОР-органов и глаз

Среди них можно назвать:

• Насморк.
• Покашливание, кашель.
• Отек век, покраснение глаз.
• Слезотечение, зуд век.

Кола обычно не вызывает подобных реакций, за исключением кратковременного першения в носу и горле из-за раздражения высвобождающимся газом. По этой же причине может возникать быстро проходящее покашливание. Если наблюдается отек, сильный зуд, стоит поискать иную причину. Аллерген мог находиться не только в пище, но и в воздухе – например, пыльца растений.

Общие проявления

Если в составе колы есть либераторы гистамина, человек может отмечать различные симптомы – в том числе слабость, головокружение, тошноту, головную боль, крапивницу (сыпь в виде волдырей). Однако такие реакции встречаются очень редко.

Индивидуальная непереносимость колы чаще всего проявляется поражением кожи и пищеварительной системы у людей с хроническими заболеваниями желудка и кишечника.

Симптоматика

Порой у людей возникают сомнения, может ли быть аллергия на Пепси. При наличии проблем с употреблением любой газировки, лучше не экспериментировать. Но если есть желание, можно рискнуть. Хотя у напитков разный состав, в целом, чем меньше человек получает кислоты, которая в избытке содержится в любой газировке, тем лучше.

Когда развивается аллергия на Колу, симптомы идентичны реакции на Пепси при отторжении негативных веществ. Но у каждого человека все происходит индивидуально, так как есть много факторов меняющих клинику заболевания. Самое простое разделение – это взрослый и ребенок.

Люди разного возраста переносят по-разному одну болезнь и дают отличные симптомы на напиток. Также аллергия на Пепси может классифицироваться по тому, какие органы затрагиваться атипичной реакцией на напиток.

Дерматологические и гастроэнтерологические симптомы

Расстройство работы системы желудочно-кишечного тракта выражается в следующем:

• понос;
• вздутие;
• избыточное газообразование;
• рвотные позывы;
• тошнота;
• изжога;
• отрыжка.

На коже развиваются симптомы крапивницы: сыпь, зуд, покраснение.

Проявления со стороны ЛОР-органов и глаз

Симптоматика аллергии, затрагивающая органы зрения, слуха и дыхательную систему считается наиболее опасной из-за высокого риска осложнений. Обычно развиваются:

• отечность лица и слизистых;
• раздражение тканей;
• кашель;
• чихание;
• слезоточивость;
• насморк.

Дополнительно может появиться жжение в глазах или потеря обоняния, как следствие отека носовых дыхательных путей. В критических ситуациях возможно развитие отека Квинке.

Лечение

Что делать, если человек обнаружил чувствительность к коле? Для начала необходимо:

• прекратить ее употребление;
• отказаться от других газированных напитков;
• придерживаться диеты, исключив жареные и другие вредные блюда.

В таком случае устраняется раздражитель и улучшается состояние пищеварительной системы – пациент предупреждает вероятные осложнения. Если симптомы не исчезают после отказа от колы, стоит обратиться к врачу. Возможно, виновник болезни – вовсе не газированный напиток; это может быть даже бытовая пыль, с которой человек стал контактировать после переезда в новое жилище. Выявив причину, можно продумать способы ее устранения. Может понадобиться применение лекарственных препаратов:

• блокаторов Н1-гистаминовых рецепторов (Цетиризин);
• кромонов (Кромогликат натрия);
• глюкокортикостероидов (Мометазона фуроат).

Реакцию на колу самостоятельно купировать с помощью лекарств не следует, так можно усугубить состояние – сначала необходимо посоветоваться с врачом. При любом варианте пищевой аллергии или индивидуальной пищевой непереносимости лучшее решение – исключение причинного продукта из рациона. Прекращения употребления колы и коррекции диеты в большинстве случаев достаточно, а если нет – требуется лечение основного заболевания пищеварительной системы под контролем врача-гастроэнтеролога.

Это острая реакции иммунитета на аллерген (определенное вещество или их совокупность), который для остальных людей является обычным. Например, шерсть животных, пыль, продукты, лекарства, укусы насекомых, химические вещества и цветочная пыльца, отдельные лекарственные препараты.

При аллергии возникает иммунологический конфликт – во время взаимодействия человека с аллергеном организм вырабатывает антитела, которые повышают или понижают чувствительность на раздражитель.

Похожая статья — Кесарево в каких случаях

Факторы, провоцирующие возникновение:

генетическая предрасположенность, низкий уровень экологии, стрессы, самолечение и неконтролируемые прием лекарств, дисбактериоз, недоразвитая иммунная система детей (высокий уровень санитарии исключает выработку антител детским организмом на «хорошие антигены»).

Разновидности аллергии и их симптомы:

Респираторная аллергия – воздействие аллергенов, которые присутствуют в воздухе (шерсть и перхоть животных, пыльца растений, споры плесени, частицы пылевых клещей, другие аллергены) на систему органов дыхания.Симптомы: чихание, хрипы в легких, выделения из носовой полости, удушье, слезоточивость, зуд глаз.

Подвиды: аллергический конъюнктивит, поллиноз (сенная лихорадка), бронхиальная астма и аллергический ринит. Аллергические дерматозы – воздействие аллергенов (аллергенов металлов…

Немного о болезни

Если говорить коротко, аллергия – это реакция на раздражитель, который организм определяет, как для себя опасный. У разных людей она может быть разной, иногда сугубо индивидуальной.

Этим раздражителем (аллергеном) может стать цветочная пыльца, лекарственный препарат, потовые выделения, слюна домашних животных и многое другое. Однако самая распространённая разновидность заболевания – пищевая.

Человек потребляет неисчислимое количество пищевых продуктов, и напитков в том числе. И в каждом из них (исключение составляет, разве что, родниковая вода) могут оказаться компоненты, которые хотя бы для нескольких людей являются аллергенами. А уж в Коле таких потенциальных раздражителей достаточно.

Стоит таким аллергенам попасть в организм, в нем активизируются ферменты, которые называются гистаминами. Они начинают вырабатываться в большом количестве, заставляя организм отторгать раздражитель.

И организм отторгает, реагируя сыпью, насморком и другими характерными проявлениями. Так заявляет о себе болезнь, которую сегодня называют чуть ли не главным бичом человечества.

Полезные продукты при аллергии

В теплое время года, особенно в летнюю жару редко кто представляет свою жизнь без прохладных газированных напитков.

Одни предпочитают цитрусовые – фанту, лимонад, другим нравятся тоники типа колы или пепси, а третьи любят утолить жажду просто «минералкой» с газом.

Однако сегодня много пишут о вреде газированных напитков. Насколько это соответствует истине, кому нельзя их принимать, или стоит вообще от них отказаться?

Почему бывает реакция

Сам по себе напиток аллергеном не является, но некоторые из его компонентов таковыми считаются.

В состав этого продукта входят:

• ортофосфорная кислота;
• кофеин;
• ароматизаторы;
• углекислый газ;
• сахар;
• карамель;
• краситель.

Именно последний компонент – один из самых аллергенных, его ещё называют сахарным колером. По классификации продуктов он обозначается, как Е-150. В его состав, как правило, входят известные аллергены:

• лактоза – этот компонент получают из молока;
• глюкоза – реакция на неё часто возникает при поражении поджелудочной железы;
• сироп солодовый.

Что же касается остальных компонентов, то и они, что называется, не безгрешны:

• у некоторых людей в организме нет ферментов, которые усваивают кофеин, аллергическая реакция выражается в зуде, чихании и головной боли;
• ортофосфорная кислота, как аллерген, затрудняет дыхание и вызывает жжение и слезоточивость глаз, в большом количестве может вызвать даже отравление;
• вредность неумеренного употребления сахара тоже хорошо известна;
• ароматизаторы способны вызвать негативную реакцию даже запахом.

Кроме того, сейчас возникло много новых модификаций Колы – вишнёвая, лимонная и т.д., в которых тоже достаточно разнообразных раздражителей.

Важно! Сейчас под маркой всевозможных напитков типа Кола рынок наводнён полукустарной продукцией местных заводов. В составе таких напитков могут содержаться даже компоненты, опасные для здоровья. Так что лучше покупать продукцию проверенных производителей.

Пищевая аллергия проявляется с первого глотка этой жидкости крайне редко. Обычно человек долгое время употребляет данный продукт без особых последствий.

Но некоторые способны пить Колу чуть ли не литрами – и во время жары, и после еды, и для бодрости, словно кофе. Часто таким неумеренным потреблением увлекаются дети и подростки, но грешат и взрослые, даже запивая Кока-Колой спиртное.

В результате достигается критическая точка, и организм начинает считать газированный продукт раздражителем. Тогда проявляются следующие симптомы:

• в большинстве случаев первым признаком недомогания становится сыпь и покраснение кожи, возможен зуд, переходящий в крапивницу;
• так же часто возникают диарея или запор;
• начинается кашель;
• возникает тошнота, завершающаяся рвотой;
• насморк, слезоточивость жжение глаз – тоже частые признаки при этой форме аллергии;
• обнаруживается затруднение дыхания

Ниже вы можете увидеть фото кожных проявлений болезни.

Ещё одним опасным последствием может стать сахарный диабет и развитие панкреатита. К этому приводит аллергия на глюкозу.

Важно! Негативная реакция способна спровоцировать отёк слизистой и приступы удушья, которые могут закончиться отёком Квинке, и даже анафилактическим шоком. Это смертельно опасно!

Полностью вылечиться от аллергии невозможно. Но есть методы, которые успокаивают иммунную систему, снижают выраженность симптомов. Терапия может быть срочной или регулярной.

Медикаментозное

Схематично лечение данного недуга выглядит так:

1. прописывается диета с ограничением острых и кисло-сладких продуктов. От любого газированного напитка следует пока отказаться, от Кока-Колы – в первую очередь и надолго, если не навсегда;
2. назначаются антигистаминные препараты, которые угнетают патологическую активность гистаминов. Самые применяемые – Зодак, Цетрин, Супрастин;
3. прописываются кортикостероиды. Эти гормональные препараты прописывают для предотвращения сложных отёков и вообще при запущенном течении болезни. Самым известным препаратом из этой группы считается Преднизолон;
4. назначаются соответствующие капли или спазмолитические и противокашлевые препараты, желательно растительного происхождения, например, Мукалтин. При условии, что патология сопровождается кашлем или насморком,

Важно! При приступах удушья и возможности их возникновения желательно всегда иметь под рукой простейшие антигистамины (Супрастин) и противоастматические препараты.

Редко, но иногда лекарственные препараты должного эффекта не дают, или его необходимо закрепить. Тогда прибегают, например, к фитотерапии или иглоукалыванию. Хорошие результаты даёт пребывание в барокамере или плазмаферез – очистка кровяной плазмы.

Часто рекомендуется санаторно-курортное лечение, но именно в данном случае рекомендуется от него отказаться: на морских курортах Кока-Кола предлагается буквально на каждом шагу. Тут не только устоять от соблазна трудно – сам вид бутылочки с красной этикеткой может вызвать негативную психологическую реакцию.

Народные средства

Их достаточно много, но отдельные медики относятся к ним скептически. Однако принять во внимание эти средства всё-таки стоит.

1. Приём небольшого количества мёда и других продуктов пчеловодства, например, прополиса, жорошо помогает при этом виде аллергии. Мёдом можно ещё и заменить сахар, потребление которого желательно сократить.
2. Отвар шиповника укрепляет иммунную систему организма для борьбы с данным заболеванием.
3. Примочки из отвара ромашки быстро успокаивают зуд.

Профилактика

Чтобы патологическая реакция на популярный газированный напиток не дала о себе знать, нужно соблюдать ряд чётких правил:

• даже разовое употребление напитка в сутки вредно, достаточно баловать себя раз в неделю, если аллергия возникает только после больших количеств газировки;
• категорически нельзя запивать Колой и вообще газировкой спиртные напитки, острые и жареные блюда;
• нельзя смешивать разную газировку – взаимодействие некоторых компонентов может вызвать аллергию почти мгновенно.

Иногда человек буквально болезненно зависим от Кока-Колы, есть и такое заболевание. При обострениях аллергии в этом случае полезно назначать седативные средства. В дальнейшем необходимо наблюдение ещё и нарколога.

Чрезмерное увлечение Колой сродни не только любви к фаст-фуду, но и даже пристрастию к алкоголю. Всё хорошо в меру – в данном случае этот афоризм особенно актуален.

Аллергия на колу – это неприятное явление не только с физиологической, но и с эмоциональной стороны. Человек чувствует себя отрезанным от общества и ограниченным в выборе продуктов питания. Coca-cola не просто напиток. Это символ массовой культуры. Употребление газированной воды делает причастным к образу жизни, который предлагает бренд.

Что содержится в газированных напитках и какой газ входит в их состав?

Мало кто задумывается о том, что входит в состав любимого шипучего напитка.

В целом основные компоненты всех газировок таковы:

• Вода — обыкновенная очищенная;
• Углекислый газ (Е290) – насыщает воду, делая ее газированной;
• Консерванты – лимонная кислота (Е330), фосфорная кислота (Е338); сахар или его заменители;
• Красители;
• Ароматизаторы- бензоат натрия (Е211);
• Кофеин (в софтдринках, тониках).

Что касается состава минеральной газировки, то она может быть изготовлена на основе натуральной воды из минерального источника, или же искусственным путем – растворением в обычной питьевой воде определенного состава солей.

Все компоненты и той, и другой воды естественны, за исключением углекислоты, то есть она не содержит ни ароматизаторов, ни красок и других каких-либо примесей.

Далее в статье мы рассмотрим подробнее такие вопросы как: чем вредна газированная вода и какую пользу она имеет для организма человека, какую опасность газировка представляет для ребенка и как уменьшить вред от подобных напитков.

Итоги

Подводя итоги, можно сказать, что кола не несет в себе губительный вред. Проблемы, которые возникает у человека из-за этого напитка, заключается в несоблюдении употребляемого количества. Если пить колу ведрами, то, естественно, это разрушает организм. Поэтому не стоит злоупотреблять.

При аллергии на колу лучше от него вовсе отказаться, иначе последующее употребление может только усугубить ситуацию и привести к невозвратимым процессам. Не нужно приводить себя к зависимости от колы, возьмите за привычку пить его только раз в месяц, а то и меньше.

Источник

Влияние газированных напитков на организм человека

Тот факт, что любимый газированный напиток доставляет человеку эмоциональное удовольствие, оспорить нельзя.

Ведь положительные эмоции играют большую роль в жизни и, в частности, нужны для поддержания здоровья, хорошего самочувствия.

Но если посмотреть на проблему с другой стороны – как взаимодействуют такие напитки с нашими внутренностями, как с ними справляется пищеварительный тракт и весь организм в целом, то картина будет не столь радужной.

Газированная вода использовалась с древних времен с лечебной целью, но лишь натуральная, из минеральных источников с естественным газом, в дозированных количествах.

Подобных минеральных источников немного, а стоимость такой воды довольно высока.

Изобретение в середине XVIII века искусственного газирования воды привело к ее чрезмерному употреблению и, как следствие, к нежелательным последствиям из-за избытка углекислоты в желудке и в организме.

Далее, изобретение в конце XIX века «Кока-Колы»открыло новую эру для целого «семейства» сладких напитков. На «подмогу» углекислоте пришли и другие компоненты – высокое содержание сахара, различные добавки: красители, консерванты, ароматизаторы, которые все больше не натурального, а синтетического, более дешевого происхождения.

Это полезно знать!

Несмотря на то, что организм человека имеет механизм поддержания постоянства (гомеостазиса), он не безграничен, и не всегда может противостоять неприемлемым, неестественным продуктам, особенно в избыточном количестве.

Повальное увлечение газированными напитками привело к росту заболеваемости – органов пищеварения,…

Наш организм на 60% состоит из воды. Для поддержания водного равновесия мы пьем каждый день. Кто-то предпочитает кофе, кто-то чай, пиво, соки, газировку. Основу любого напитка составляет вода. Помимо воды в напитках содержатся другие вещества, оказывающие воздействие на наш организм. Это воздействие может быть положительным или отрицательным, в зависимости от регулярности и объемов употребления того или иного напитка.

Взрослому здоровому человеку небольшое количество газированной воды не повредит. Но частое употребление больших количеств сладкой газированной воды может неблагоприятно отразиться на здоровье.

У каждого газированного напитка есть своя кисло-сладкая основа. Грубо говоря, в нем содержится какое-то количество сахара (либо его заменителя) и кислоты. Сахар — это чистый углевод. Один грамм сахара выделяет 3,85 килокалории. У пепси-колы — 57,74 ккал в 100 мл, у кока-колы — 42 ккал в 100мл. Можно подсчитать, сколько кусочков сахара содержится в банке емкостью 0,33 л того или иного напитка. В пепси-коле — 8 кусков сахара, в кока-коле — 6,5, в «Саянах» — 5,5, в «Швепс битер лимон» — 4 куска сахара.

Легко усваиваемые калории, которыми богаты газированные напитки, «обманывают» мозг. Они как бы «проскакивают незамеченными» и уменьшают чувство голода на столь незначительное время, что практически не сказываются на количестве пищи, которое человек съедает затем. Но «легкие калории», которые поступили в организм, все равно утилизируются, преимущественно — в жир. Поэтому чрезмерное увлечение сладкой газированной водой может увеличивать вероятность ожирения и сахарного диабета.

Людям, имеющим предрасположенность к ожирению и сахарному диабету, стоит пить облегченную воду — она изготовлена с применением подсластителя. В популярных напитках с «нулевой калорийностью» сахар заменен искусственными подсластителями, которые практически не усваиваются организмом. Калорий вы с таким напитком не получите.

Самый известный подсластители — аспартам (нутрасвит). Аспартам — это белок. У некоторых людей на этот белок может возникать аллергия. Другие подсластители: сахарин, сунет (ацесульфат калия), цикломат. У напитков с подсластителями энергетическая ценность очень низкая, практически на нуле.

Сахар и подсластители, содержащиеся в напитках, оставляют сладкое послевкусие, не способствующее утолению жажды.

Наиболее часто в газированных напитках применяют лимонную, яблочную кислоты. Реже — ортофосфорную кислоту. Кальциевые соли ортофосфорной кислоты растворимы лучше, чем кальциевые соли других применяемых в напитках кислот. Поэтому у людей, пьющих напитки, содержащие ортофосфорную кислоту, кальций вымывается из костей лучше. В некоторых случаях это может приводить к ослаблению костной ткани, кости легче ломаются.

Иногда вместо названия кислоты пишут цифровой код. Кислота лимонная — Е330, ортофосфорная — Е338.

Обязательно в любой газированной воде есть углекислый газ. Сам по себе он безвреден (его используют для лучшей сохранности напитка), но его присутствие в воде возбуждает желудочную секрецию, повышает кислотность желудочного сока и провоцирует метеоризм — обильное выделение газов. Людям с язвенной болезнью, гастритом с повышенной кислотностью и рядом других заболеваний желудка и кишечника, перед употреблением любой газированной воды, газ из бутылки нужно выпускать путем встряхивания. Тоже самое касается и минеральной воды. Для использования в лечебных целях из нее рекомендуется выпустить газ.

Похожая статья — Надо ли протыкать пузырь при ожоге

Сладкие газированные напитки провоцирует рак поджелудочной железы

Сотрудники Университета Миннесоты (США) на протяжении четырнадцати лет наблюдали за 60 524 мужчинами и женщинами в Сингапуре. За это время рак поджелудочной железы развился у 140 человек. Выпивавшие две и более банки сладких прохладительных напитков в неделю (в среднем по пять банок за 7 дней) заболевали онконедугом на 87% чаще.

При этом никакой связи между употреблением фруктовых соков и развитием рака обнаружено не было. Негативное влияние оказывает только газировка! Ученые объясняют это так: в коле и подобных ей напитках содержится очень много сахара, из-за чего в поджелудочной железе увеличивается выработка инсулина. Это и провоцирует рак. Кроме того, любители газированных напитков обычно питаются хуже прочих, и это тоже может плохо влиять на поджелудочную железу.

Сладкие газированные напитки убивают сердце

Все мы уже сто раз слышали, что здоровое питание должно сопровождаться не газированными напитками с красителями, консервантами, ароматизаторами и прочей химией, а чистой питьевой водой или зелёным чаем. Вот только следуем ли мы этому правилу?

Возможно, результаты недавнего исследования американских учёных заставят любителей газировки подумать ещё раз, прежде чем класть бутылку с «шипучкой» в тележку супермаркета.

Кардиологи напоминают, что сладкая газировка не является здоровым выбором и её потребление должно быть сведено к минимуму. Причём вредным для сердца питьём медики называют как колу с кофеином и сахаросодержащие газированные напитки, так и негазированные калорийные напитки и фруктовые соки, в состав которых входят подсластители, природные или искусственные ароматизаторы. Исследователи отмечают, что за последние 30 лет частота употребления таких напитков увеличилась более чем в два раза, особенно среди подростков и молодёжи.

Сладкие газированные напитки разрушают зубы

Частое употребление сладких газированных напитков значительно повышает риск остаться без зубов, утверждают специалисты Академии общей стоматологии.

Лимонная кислота, содержащаяся в фруктовой газированной воде, приводит к эрозии зубной эмали и, в следствии, к выпадению зуба.

Поэтому специалисты советуют отказаться от употребления таких напитков и заменить их обычным чаем и соками.

В ходе исследования специалисты сравнили влияние на зубную эмаль черного и зеленого чаев, содовой и апельсинового сока. Результаты оказались таковыми: чай, в отличие от газировки и сока, не разрушал эмаль; зеленый чай оказался полезнее черного — в нем содержится больше природных флавоноидов, обладающих противовоспалительными свойствами.

Но пить его врачи советуют без молока, лимона и сахара, потому как эти продукты понижают полезные свойства чая.

Противопоказания к употреблению газированной воды

Людям с хроническими заболеваниями (аллергия, избыточный вес, гастрит, язвенная болезнь, колит и др.), газированные сладкие напитки употреблять в больших количествах не рекомендуется.

Детям младше 3 лет желательно сладкие газированные напитки не давать.

Альтернатива газированным напиткам

Если вы планируете выезд за город, не поленитесь приготовить коктейль: чистая вода (или любая минералка, только не лечебная) — 1,5 л, сок цитрусового плода (лимона, апельсина), щепотка соли, щепотка сахара. Получится напиток с еле заметным кисловатым вкусом, который хорошо утоляет жажду и поддерживает организм.

Соки более полезны, чем газированные воды. Наиболее полезны свежевыжатые соки. Они содержат все витамины и микроэлементы, а также клетчатку и другие биологически активные вещества, которые содержит и свежий фрукт или овощ. Соки нашему организму усвоить проще, чем фрукт или овощ. К сожалению, возможность пить свежеприготовленные соки есть не у всех. Тогда стоить обратить внимание на консервированные соки. В процессе промышленной обработки соков часть витаминов, и прежде всего аскорбиновая кислота, разрушаются. Но в большинство соков промышленного производства все утерянные витамины вводятся дополнительно. Если продолжить разговор о полезных веществах, то в соках есть и калий, и железо. В них содержатся и такие важные вещества, как органические кислоты. Все это и составляет всем известную пользу соков. Кроме того, в ряде случаев сок служит хорошим подспорьем для стимуляции аппетита. К тому же, он достаточно питателен, в нем много углеводов, в основном сахаров фруктов и ягод. В соки, предназначенные специально для детского питания, запрещено добавлять какие-либо консерванты, кроме лимонной кислоты. Наиболее полезны соки с мякотью. Они содержат больше полезных веществ.

Помимо натуральных соков, встречаются еще нектары. Нектар — это соки, разбавленные водой и подслащенные сахаром. Содержание витаминов, минералов и прочих полезных компонентов в них поменьше, чем в соках, но разрыв в их количествах не столь существенен.

И в соки и в нектары добавляют сахар. Это связано с тем, что некоторые соки без сахара трудно пить из-за вкуса (например, лимонный или грейпфрутовый).

Соки обладают лечебным действием. Но для достижения эффекта взрослому человеку необходимо употреблять ежедневно 3 стакана сока. Детям младше 3 лет рекомендуется употреблять по 1 стакану сока в день, разводя его водой. Лучше не употреблять соки со всеми блюдами подряд и с минеральной водой. При хроническом заболевании органов пищеварения выпитые во время и после еды соки могут усилить брожение в кишечнике и спровоцировать обострение болезни. Чаще при пониженной и нормальной кислотности желудочного содержимого соки пьют за 30-40 минут до еды, а при избыточном образовании соляной кислоты в желудке — через час-полтора после еды.

Неумеренного потребления сока возрастает нагрузка на почки, что может привести к отекам. К тому же, соки не лишены «химии». Некоторые производители могут добавлять в соки красители и консерванты, иногда не сообщая об этом на упаковке. Эти вещества могут вызывать аллергию.

Минеральные воды, также как и соки, обладают лечебным действием. Эксперты Всемирной организации здравоохранения считают искусственные и натуральные минеральные воды равноценными. Но при одном условии: если минерализация воды проводится на хорошем оборудовании, с нормальным растворением солей и качественной углекислотой. Универсального совета относительно количества выпиваемой воды не существует. Все зависит от диагноза и сопутствующих заболеваний. При приеме лечебных минеральных вод, как и в случае с обычными лекарствами, возможна передозировка. Поэтому перед тем, как начать прием лечебных минеральных вод желательно проконсультироваться с врачом.

Выбирая напиток, не поленитесь изучить этикетку, на ней должны быть указаны ингредиенты. Отдайте предпочтение напиткам, изготовленным на натуральной основе.

«11» апреля 2011 года

В редакцию газеты«Северная Панорама»
(«Вестник Заполярья»)

Из чего это сделано?

Стоит начать с того что распространенное мнение о «куче химии» в Кока-Коле — не более чем обывательский миф, поддерживаемый эффектными и примитивными трюками с «Ментосом», или демонстративным применением Колы в качестве чистящего средства.

В действительности же ее состав относительно прост, хорошо выверен и как ни странно — по результатам множества тестов и экспертиз (в т.ч. российских) он признается существенно менее вредным для здоровья, чем состав абсолютного большинства менее именитых производителей газированных напитков.

Ниже приведен подробный состав и анализ компонентов двух основных видов «Кока-Колы», а так же оценка их аллергенности.

«Кока-Кола» обыкновенная

Сахар

На него аллергии обычно не бывает, однако он способен ухудшить состояние при уже существующей аллергии, вызванной другими факторами. Это важный момент, поскольку в Кока-Коле сахара очень много.

Вода

Вобщем-то безобидная штука, если только вы не из тех, кто с легкостью поверит в страшные истории про «дигидрогена монооксид, который давно надо запретить».

Краситель «карамель» (натуральный)

Это по сути плавленый сахар, но точный состав, применяемый в данном напитке, не раскрывается обычным потребителям, поскольку является коммерческой тайной. Как следствие, сложно сделать какие-то выводы о его аллергенности.

Ортофосфорная кислота (регулятор кислотности, E338)

Антиоксидант, аналог лимонной кислоты, применяемый повсеместно в промышленности из-за своей дешевизны. Как и лимонная кислота, вреден для зубной эмали. Так же провоцирует нарушение обмена кальция в организме. Случаи аллергии на это вещество довольно редкие.

Ароматизаторы (натуральные)

Еще одно проявление коммерческой тайны, установить точный их перечень не представляется возможным.

Кофеин

Хорошо известный стимулятор, содержится в кофе, чае, так же входит в перечень важнейших лекарств. Повышает артериальное давление, способен вызывать нарушения сна и усталость (после прекращения действия). Вызывает зависимость, может служить причиной аллергии.

«Кока-Кола Лайт»

Ацесульфам калия (подсластитель, E950)

В 200 раз слаще сахара, применяется во множестве продуктов в качестве его заменителя. Опасных побочных эффектов не обнаружено, однако в целом это вещество недостаточно изучено. Не является аллергеном и не усиливает аллергию, как это делает сахар.

Аспартам (подсластитель, E951)

Еще один заменитель сахара, так же примерно в 200 раз его сильнее. Исследованиями доказана безвредность, но его прием абсолютно противопоказан для болеющих фенилкетонурией (редкое наследственное заболевание). Случаи аллергии на аспартам не подтверждены.

Цикламат натрия (подсластитель, E952)

В 40 раз слаще обычного сахара, может усиливать действие других канцерогенов, но сам к ним не относится. Запрещен в США с 1969 года и в России с 2010, но несмотря на это все еще встречается во многих напитках и сладостях. Как и многие синтетические вещества, аллергию вызывает очень редко.

Цитрат натрия (регулятор кислотности, E331)

Пищевая добавка, производная лимонной кислоты. Является безвредной и даже используется в медицине. Среди прочих эффектов, более заметных при больших дозах: уменьшает изжогу, ослабляет похмелье, уменьшает аппетит, повышает давление. Среди известных аллергенов не числится.

Ортофосфорная кислота, вода, кофеин

Эти вещества идентичны используемым в классической Кока-коле и описаны выше.

Ароматизаторы, красители

Так же аналогично уже рассмотренным.

Противопоказания к употреблению

Существует целый ряд противопоказаний, в случае которых вред газировки гораздо возрастает:

• Патология органов кровообращения — гипертония, сердечные пороки, ишемическая болезнь;
• Заболевания центральной нервной системы;
• Болезни дыхательных путей – спастический бронхит, астма;
• Заболевания пищеварительного тракта – гастрит, язвенная болезнь, колит;
• Болезни печени;
• Болезни почек;
• Сахарный диабет;
• Эндокринные нарушения;
• Ожирение;
• Пожилой возраст;
• Остеопороз;
• Период беременности и кормления грудью;
• Отягощенная онкологическая наследственность.

Есть еще одно «противопоказание» для практически здоровых людей – частое и избыточное употребление газировки. Особенно это касается Кока-Колы, в составе которой, как считают ученые, есть вещества, снижающие чувство насыщения и ощущения уровня сахара. Возникает такое состояние, когда «пьешь и пить хочется». Считают, что это тонкий маркетинговый ход компаний, которым всего лишь нужно держаться «на плаву».

Интервал между питьем и едой должен составлять не менее часа. Исключение составляют те, у кого гастрит с пониженной кислотностью, когда дополнительный прием кислоты, содержащейся в напитках, не столь опасен.