Признаки проявления непереносимости чеснока

В чём кроется опасность для организма?

Основной причиной возникновения отрицательных реакций организма на чеснок является непереносимость содержащегося в его составе токсического элемента под названием «аллицин». При попадании в пищеварительный тракт иммунная система начинает воспринимать его как чужеродное вещество и тут же даёт ответ в виде аллергических высыпаний. Реакции могут возникать не только после употребления пряного овоща, но и при вдыхании его запаха. Особенно остро организм реагирует на чесночное амбре в период цветения растений.

Стоит отметить, что аллергические проявления могут проявляться и во время обработки, нарезания пряного овоща. Так, при попадании сока чеснока на руку зачастую наблюдается кожная сыпь, покраснение и раздражение.

Однако в большинстве своём отрицательные реакции возникают при употреблении пряного овоща внутрь в сыром виде. При воздействии на пряный овощ высоких температур (термическая обработка) все вредные элементы погибают.

Причины

Аллергия на чеснок проявляется как кожными высыпаниями, так и проблемами с желудочно-кишечным трактом.

Причиной аллергической реакции является имеющийся в составе чеснока протеин алиин лиазы.

Возможны случаи возникновения перекрестной аллергии на чеснок, а также продукты из других растений семейства луковичных: лук-порей, спаржу, лук-шалот, джусай и другие.

Почему организм выдает аллергическую реакцию на чеснок? При попадании этого продукта в ЖКТ иммунная система проявляет свое «неприятие» через аллергию. Чаще всего непереносимость возникает к сырому или только слегка обработанному чесноку.

Несмотря на то, что это растение отлично справляется как антисептик и противовоспалительное средство, тем, кто склонен к аллергии на чеснок, нельзя использовать его для профилактики или лечения.

Реакция желудочно-кишечного тракта, как правило, возникает сразу после приема чеснока и в зависимости от того, сколько чеснока было съедено, может продолжаться часы или дни.

Аллергия на чеснок

Аллергическая реакция возникает тогда, когда иммунная система человека по ошибке воспринимает поступившее в организм вещество как вредное или опасное.

В результате такой ошибки по идентификации вещества иммунная система вызывает выделение в кровь иммуноглобулина Е (IgE) — антител, которые борются с аллергенами.

Из-за этих антител происходит выделение гистамина. А именно он и приводит к реакции организма, которую мы называем аллергической. В случае с чесноком в роли «вредного» вещества выступает белок аллиин лиазы, который присутствует в этом растении.

Именно этот белок и опознается иммунной системой как опасность.

Также бывают случаи возникновения аллергической реакции на чеснок всего лишь при вдыхании его запаха. В этом случае летучие вещества попадают с вдыхаемым воздухом на слизистую носа и вызывают ее раздражение.

Вызывает ли чеснок аллергию? Этот продукт действительно может приводить к неправильным пищевым реакциям организма. Причиной выступает наличие в его составе специфического вещества аллиин-лиазы. При попадании субстанции в желудочно-кишечный тракт, иммунная система начинает демонстрировать непринятие такого элемента. В большинстве случаев, негативная реакция отмечается лишь при употреблении чеснока в сыром, необработанном виде.

Как известно, представленное растение используется в народной медицине как действенный антисептик. Однако лицам, которые склонны к пищевым аллергиям, часто приходится отказываться от такого продукта для лечения или профилактики инфекционных заболеваний.

Аллергия на чеснок возникает, когда организм ошибочно воспринимает аллиин-лиазу в качестве патогенного вещества, опасного для здоровья. Результатом становится поступление в кровь значительного количества иммуноглобулинов, которые начинают бороться с таким аллергеном. Антитела активно продуцируют гистамин, что и приводит к проявлению симптомов аллергии.

В некоторых ситуациях имеют место быть неправильные реакции организма на аромат чеснока. Летучие вещества, в которых содержится аллиин-лиаза, контактируют со слизистыми оболочками дыхательных органов, что заканчивается чрезмерным раздражением тканей.

Симптомы чесночной аллергии

Может ли быть аллергия на чеснок, мы выяснили. А каким образом она проявляется?

1. Ринит. При непереносимости компонентов чеснока человек неоднократно чихает, развивается отёк слизистой носа, из-за чего затрудняется дыхание.
2. Конъюнктивит. Склеры глаз краснеют, веки отекают. Развивается обильная слезоточивость. Аллергика преследует ощущение нахождение в глазах инородного предмета.
3. Проблемы с дыханием. В самых тяжёлых случаях формируется отёк дыхательных путей (отёк Квинке). У больного появляется отдышка и трудности с полноценным вдохом.
4. Боли в горле.
5. Бронхит. Человек начинает кашлять. Иногда не может остановиться.
6. Кожная сыпь. Особенно страдают области на животе, руках, лице, боках. Образования представляют собой мелкие прыщики с прозрачным содержимым.
7. Проблемы с желудочно-кишечным трактом. Нередко при непереносимости чеснока у человека наблюдается метеоризм, изжога, диарея, тошнота, рвота. Следует отметить, что эти признаки могут привести к обезвоживанию организма.
8. Повышение температуры тела.
9. Снижение артериального давления.

Аллергия на чеснок, симптомы которой проявляются в зависимости от чувствительности организма к аллицину, может приобретать тяжёлую форму.

Другие свойства овоща

Хотя чеснок является для определенной группы людей сильным раздражителем, это не отменяет его целебных качеств. Бывает, что потенциальный аллерген способен помочь в борьбе с кожными проявлениями от употребления других овощей. Вот рецепты народной медицины, которые хорошо помогают:

1. Чеснок мелко рубят, смешивают с растительным маслом и наносят точечно на пораженную кожу. Чесночную кашицу втирают вдоль позвоночника на ночь, это снимает аллергические симптомы.
2. Удивительный рецепт – мазь из сливочного масла, меда и чесночного пепла, которой смазывают следы экземы.

Может ли быть аллергия на чеснок у ребёнка?

Самая серьёзная опасность заключается в развитии отёка гортани, который проявляется в виде отдышки, свистящего дыхания, затруднения глотания. В этом случае необходимо срочно вызвать скорую помощь.

Профилактические меры

Лучшей защитой от любой болезни является ее профилактика. При склонности к аллергии необходимо максимально ограничить контакт с возможными аллергенами.

Важно придерживаться общих рекомендаций, которые помогают укрепить здоровье:

• не допускать стрессовых ситуаций;
• вовремя лечить любые очаги воспаления в организме;
• укреплять иммунную систему с помощью витаминотерапии, активного отдыха, физических нагрузок;
• полноценно питаться;
• отказаться от пагубных привычек.

Методы диагностики

Чтобы определить, действительно ли аллергия возникла на чеснок, следует обратиться к врачу. Доктор проведёт опрос и назначит необходимую диагностику.

Самыми высокоточными исследованиями являются:

• анализ крови на иммуноглобулин Е;
• кожные аллергопробы.

Последний метод основан на том, что пациенту делают несколько маленьких надрезов на коже в области предплечья. Затем диагност капает в углубление различными аллергенами, тем самым, проверяя реакцию организма на поступление токсина.

По характеру проявлений можно сделать вывод. Если на коже появилась сыпь, покраснение, раздражение, то именно к этому компоненту гиперчувствителен организм.

Как защититься от болезни

Успешное лечение аллергии заключается не только в препаратах. Для того чтобы преодолеть аллергический кризис, нормализовать работу иммунитета, нужно пересмотреть жизненный уклад. Врачи рекомендуют чувствительным людям:

1. Не отступать от гипоаллергенной диеты даже после завершения обострения. Чеснок, а также перекрестные аллергены (лук разных сортов, спаржа) сводят к минимуму. Кормящая мать должна строго следовать рациону.
2. На всякий случай иметь при себе антигистамин в любой ситуации, так как не всегда есть возможность отследить состав блюд.
3. Периодически давать организму отдых, чтобы не копилась усталость.
4. Укреплять иммунитет приемом витаминов, закаливанием, спортом. Профилактическая обработка от паразитов тоже не навредит.
5. Минимум раз в полгода посещать аллерголога.

Варианты лечения

• «Супрастин»;
• «Полифепан»;
• «Кларитин»;
• «Кларотадин».

Детям в основном дают:

• «Цетрин»;
• «Зодак»;
• «Зиртек»;
• «Ксизал».

При отёках дыхательных путей делают ингаляции. В тяжёлых случаях потребуется стационарное лечение. Снять внешние проявления в виде сыпи, покраснения, раздражения помогут мази, гели гормонального и негормонального происхождения.

В основном применяются:

• «Фенистил»;
• «Гистан»;
• «Элоком»;
• «Адвантан».

При расстройствах желудочно-кишечного тракта принимаются адсорбационные препараты:

• активированный уголь;
• «Атоксил»;
• «Энтеросгель»;
• «Полисорб».

Средства способны в короткие сроки выводить из организма токсины и аллергены.

Если нежелательные реакции проявились в виде заложенности носа, то в данном случае используются сосудосуживающие препараты. В их составе содержатся вещества, которые способны снимать отёк и облегчать дыхание. Среди них чаще всего применяются:

• «Називин»;
• «Нокспрей;
• «Галазолин».

Перед приобретением того или иного лекарственного средства следует проконсультироваться с врачом-аллергологом.

Медикаментозная терапия

Помимо исключения чеснока из рациона, в целях лечения аллергии может назначаться целый ряд фармакологических препаратов. Чаще всего людям, которые страдают от такой проблемы, предписывают антигистаминные средства. Среди наиболее эффективных лекарств данной категории «Супрастин», «Тавегил», «Клоротадин», «Кларитин», «Зодак».

Существует немало хороших медикаментов комбинированного действия. Речь идет о таких препаратах, как «Телфаст», «Зиртек», «Аллегра». Активные вещества в их составе нейтрализуют аллергены, за короткое время выводят их из организма и предотвращают возникновение отеков тканей.

В целях быстрой абсорбции аллергенов в кишечнике применяют энтеросорбенты: «Полисорб», «Полифепан», активированный уголь, «Энтеросгель». Такие медикаменты способствуют очищению крови, облегчают реакцию пищеварительных органов на раздражители.

Устранить неправильные реакции со стороны кожи помогают некоторые средства наружного применения. Речь идет о препаратах «Локоид» и «Синафлан». В наиболее опасных для здоровья, тяжелых ситуациях назначаются кортикостероидные средства «Гидрокортизон» и «Преднизолон». Последние рекомендуется применять лишь после консультации врача.

Профилактика чесночной аллергии

1. Перед покупкой того или иного продукта в магазине тщательно изучайте состав. Поскольку в последнее время производители предпочитают добавлять именно эту овощную приправу в свою продукцию.
2. Для тех, кто не желает отказываться от данного продукта, необходимо перед каждым применением подвергать его температурной обработке. При этом токсические компоненты погибают, а полезные свойства чеснока сохраняются.
3. Следует позаботиться о мытье всех кухонных приборов и принадлежностей, которые соприкасались с овощем.
4. Не стоит забывать и о проветривании, поскольку множественные случаи появления аллергии наблюдались при вдыхании чесночного запаха.

Для профилактики рекомендуется промывать ротовую полость отваром шалфея. Растение способно не только устранять чесночное амбре, но и избавлять от нежелательных реакций.

Помните: если после употребления чеснока у вас, или у вашего ребёнка, возникли аллергические реакции — лучше не заниматься самолечением, а отправиться на консультацию к доктору. Неправильная терапия может привести к серьёзным осложнениям. Так, неконтролируемое использование гормональных мазей для устранения симптомов аллергии может спровоцировать подавление местного иммунитета и развитие почечной недостаточности.

Особенность заболевания

Аллергия – сложное заболевание. Возникает по причине патологической гиперфункции иммунитета. Иммунные клетки всегда находятся на страже, они отслеживают все молекулы до единой из тех, что поступают в организм. Нейтральные иммунитет пропускает, а вредоносные блокирует и уничтожает.

Но случаются в работе защитной системы ошибки и сбои, когда определенная категория полезных пищевых молекул принимается за опасные. Нейтрализуются не те бактерии. И раз за разом, с каждым новым контактом с антигеном, сила реакции нарастает. И эти перемены не положительные.

Болезнь поражает не всех подряд. Чтобы человек стал аллергиком, необходимо стечение обстоятельств различного характера. Может ли она возникнуть у вас? На это влияют следующие факторы:

• наследственность – что записано в геном, не вырубишь топором;
• сильный стресс, вызванный физическим или эмоциональным напряжением;
• иммунитет, ослабленный серьезными болезнями или глистной инвазией;
• гормональная перестройка организма;
• загрязнение окружающей среды, влияющее как на здоровье людей, так и на качество выращиваемых продуктов.

Важно! Особенный случай – аллергия среди младенцев. Склонность к иммунным патологиям среди них определяется протеканием беременности и родов. Если беременная испытывала трудности с вынашиванием (инфекции разного рода), не придерживалась диеты и режима дня, ребенок в утробе испытывает стресс.

Тяжелые роды тоже не способствуют поддержанию сопротивляемости организма ребенка.